kadayıf tatlısı nasıl yapılır ne demek?

Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte adım adım kadayıf tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze kadayıf
• 250 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

   • Tencereye şekeri ve suyu alın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın.
   • Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması önemlidir. Şerbet hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.

2. Kadayıfın Hazırlanması:

   • Kadayıfı tel tel ayırın. Eğer kadayıfınız çok uzunsa, elinizle biraz kısaltabilirsiniz.
   • Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin. Elinizle iyice karıştırarak tereyağının kadayıfın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Tereyağı hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.

3. Kadayıfın Tepsiye Yerleştirilmesi:

   • Kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye yayın. Elinizle veya bir bardak yardımıyla bastırarak sıkıştırın.
   • Üzerine dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin (isteğe bağlı). Ceviz veya Fındık hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.
   • Kalan kadayıfı da üzerine yayın ve tekrar bastırarak sıkıştırın.

4. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Şerbetleme:

   • Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbetin tamamını dökün.
   • Kadayıfın şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.

6. Servis:

   • Kadayıf tatlısı, şerbetini iyice çektikten sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya kaymak ekleyebilirsiniz. Antep%20Fıstığı veya Kaymak hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.

Püf Noktaları:

• Kadayıfın taze olması tatlının lezzetini artırır.
• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok koyu olmalıdır.
• Kadayıfı tepsiye sıkıca yerleştirmek, tatlının daha iyi şekil almasını sağlar.
• Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Kontrollü pişirmek önemlidir.
• Şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.